Los alimentos editados por genes llegarán a las tiendas

Los productos alimenticios que usan tecnología de edición genética podrían llegar a las tiendas en todo el país este año en medio de las persistentes preocupaciones de los consumidores después de que un sistema de notificación para estos alimentos comenzó en octubre.

La tecnología acelera drásticamente la mejora de plantas y animales, un proceso que se impulsó convencionalmente a través de la reproducción.

Los críticos están preocupados porque algunos productos alimenticios editados genéticamente no necesitan ser rastreados por seguridad. Las notificaciones estatales y las indicaciones de la etiqueta del producto también son voluntarias.

La tecnología permite que un gen específico en el ADN se corte con precisión para interrumpir sus funciones y que se inserte un gen de un organismo diferente.

Hasta ahora, los tomates son mucho más ricos en contenido nutricional y se han desarrollado cultivos de arroz de mayor rendimiento a través de la tecnología.

Masato Kinoshita, profesor asistente en la Universidad de Kyoto, ha desarrollado una raza de peces dorados más gruesos mediante la edición de genes.

“Los costos caerán si la producción aumenta sin cuidados adicionales. Los consumidores se beneficiarán de la caída de los precios ”, dijo Kinoshita.

El ministerio de salud dice que es obligatorio colocar alimentos genéticamente modificados a través de controles de seguridad bajo la ley de saneamiento de alimentos.

Pero los alimentos editados por genes que usan la técnica para extraer genes son tratados como una excepción en el sistema de notificación.

Los desarrolladores deben notificar estos productos alimenticios al gobierno. Pero esto no es obligatorio.

Se cree que este tipo particular de edición de genes "plantea el mismo grado de riesgo que la reproducción convencional", dijo un funcionario del ministerio.

Mientras tanto, los alimentos en los que se ha introducido algún gen deben pasar pruebas de seguridad.

La Agencia de Asuntos del Consumidor ha decidido no obligar a etiquetar los alimentos editados por genes utilizando la técnica de extracción de genes. Llegó a la conclusión de por qué es imposible identificar productos utilizando la técnica científicamente.

Además, a la agencia le resulta difícil encontrar empresas extranjeras que produzcan o vendan productos utilizando la técnica.

Pero la agencia está pidiendo a las empresas que indiquen voluntariamente cualquier uso de esta técnica en las etiquetas de los productos en respuesta a las solicitudes de los consumidores.

Hiroko Yoshimori, líder del grupo cívico Non GM Seed Forum, es fundamental en el tratamiento gubernamental de los alimentos modificados genéticamente.

“Pueden suceder cosas inesperadas. Un gen equivocado podría ser cortado por error ”, dijo Yoshimori. "Siento que el sistema se lanzó rápidamente sin suficiente consideración".

fuente: Jiji Press

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