Cheesecake de uva.

Tiempo: 1h 30 minutos Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes
Cremas

450G cream cheese
130G azúcar
1 pizca de sal

Pasta

1 cuchara de café de levadura
1 cucharada de mantequilla
1 joya
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de leche

Jarabe

1,5kg uvas
80G azúcar
Uvas negra y Thompson frescas para decorar

Preparación
Pasta

Mezclar todos los ingredientes con las puntas de los dedos hasta formar una masa homogénea.
Asa por 15 minutos a 180 ° C.
Esparce como una farofinha.

Cremas

Bata todos los ingredientes hasta que esté bien cremoso y aireado.
Llevar a helar.

Jarabe

Cocine las uvas con el azúcar hasta que se convierta en una caldera.
Deje que se reduzca para ser consistente.
Macere las uvas en un tamiz y utilice el coulis.

Montaje

1 capa de farofa mantecosa
1 capa de crema
1 capa de coullis
Uvas frescas picadas finalmente para adornar

Fuente: gnt.globo.com

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